RECETA – Langostinos con piña al curry

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Dificultad: Principiantes
Tiempo de elaboración: 20 minutos
Para 6 personas

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  • Te llevará el tiempo que tardes en pelar los langostinos y la piña.  Puedes hacerlo con antelación y dejarlo en la nevera.
  • Súper refrescante, ideal para el calor.
  • Si no te gusta el curry puedes ponerla con salsa rosa o con cualquier otra que te guste.

Ingredientes:

1/2 piña natural pelada y cortada en trozos no muy grandes
1 Kg. de langostinos cocidos (puedes ponerlos naturales o congelados)
1 bote pequeño de mayonesa
1 cucharada de ketchup
1 cucharadita de mostaza de Dijon
1 cucharadita de curry
un puñado de piñones tostados en una sartén

Pon en un bol los langostinos pelados y la piña sin piel cortada.

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Mezcla en otro bol la mayonesa con la mostaza, el ketchup y el curry.

Une la salsa a la piña y los langostinos y decora con los piñones tostados. Sirve muy frío.

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Fuente: Palomadelarica.com

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