RECETA – Limones confitados

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Dificultad: Principiantes
Tiempo de elaboración: 15 minutos
Para 6 limones

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  • Son muy fáciles de hacer y resultan deliciosos.  Solo necesitas un buen frasco con  cierre hermético y paciencia para esperar 3 ó 4 semanas hasta que estén listos.
  • Si puedes comprar limones sin tratar con pesticidas mucho mejor y es mejor que no sean muy grandes.
  • Antes de utilizarlos para comerlos hay que lavarlos con agua y una vez abierto el bote hay que conservarlos en frío.

Ingredientes:

6 limones + el zumo de 1 limón
50 gr. de sal gorda
1/2 litro de agua tibia
2 hojas de laurel
1 rama de tomillo
unos granos de cilantro
3 dientes de ajo

Lava bien y seca los limones.

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Haz cuatro cortes profundos en cada uno sin llegar a los extremos.

Aprieta bien con la palma de la mano para abrir los cortes.

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Rellena con la sal cada corte.

Mete en el bote procurando que estén todos muy prietos, añade el zumo, agua, los dientes de ajo, el laurel y cilantro. Cierra muy bien y deja en la despensa 3 ó 4 semanas.

Limones confitados

 

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Fuente: Palomadelarica

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